山紫水明が育てる天然酵母

パンの生命である天然酵母は、渡良瀬川と桐生川の２つの清流が交わる水、赤城おろしと呼ばれる強い風が出会うことにより個性を育み、ゆっくりと熟成されていきます。

パンの味は小麦味

日本の酵母菌によく合う国産100％オリジナルブレンドの小麦粉とフランス産の上質な小麦粉を黄金比配合したスタイルブレッドオリジナルブレンド粉を、パンの食感や風味に合わせ小麦粉を選んでいます。

ゲランドの塩

塩はパンにとって大切な素材のひとつ。酵母の香りと小麦の甘さを引き出すフランス産の伝統塩「ゲランドの塩」を、全てのパンに使用しています。

低温長時間熟成法を採用し、生地作りから焼き上がりまで２日間かけたこだわりの「しっとり・もっちり食感」の無添加＝高品質のパンです。食べる直前にほんの数分リベイクするだけで、最高の焼き立てパンが召し上がれます。

羽田空港早朝便をご利用の方も、この機会にぜひ
「STYLE BREAD」をお召し上がりくださいませ。